Prevleka iz polimera ali politetrafluoroetilena na kuhinjski posodi ustvari površino proti prijemanju.Polimer, ki je na voljo že več kot 60 let, pomaga preprečiti, da bi se jajca in palačinke sprijele v ponvi.Na žalost se polimerna prevleka odkruši, če jo opraskate s kuhinjskimi pripomočki z grobimi robovi ali abrazivnimi čistilnimi gobicami.Druga skrb vključuje perfluorooktanojsko kislino ali PFOA, kemikalijo, ki se uporablja kot pomožno sredstvo za obdelavo polimerov.Povezujejo ga z rakom pri laboratorijskih živalih.Vendar pa velja, da je posoda s polimernim premazom varna za uporabo, tudi če je opraskana.
Že leta je splošno znano, da je izpostavljenost ljudi PFOA zelo nizka v običajnih pogojih uporabe posode proti prijemanju.Pravkar objavljeno študijsko poročilo zaupanja vredne tretje osebe, Consumer Reports, je ponovno potrdilo, da je tveganje pri uporabi ponve s premazom proti prijemanju zelo nizko in se zmanjšuje.»Consumer Reports je testiral ponve z neoprijemanjem različnih proizvajalcev, da bi preveril varnost novih in rabljenih ponv pri temperaturah 204 C (400 F) in ugotovil, da so bile emisije PFOA minimalne.»Najvišja raven je bila približno 100-krat nižja od ravni, za katere študije na živalih kažejo, da so zaskrbljujoče zaradi stalne izpostavljenosti PFOA,« poroča revija v junijski številki."Pri starih posodah so bile emisije komaj merljive."Health Canada je dejal, da so premazi proti prijemanju varni za uporabo pri temperaturah pod 350 C (662 F).Toda zvezna agencija je dejala, da se lahko pri višji vročini sproščajo dražeči ali strupeni hlapi.
Točke za razmislek:
Če kuhate pri temperaturah nad 500 F, so običajne kuhinjske maščobe in olja na "plamenišču" ali ga bodo verjetno kmalu dosegli.Zato ustvarjate resno tveganje za požar maščobe in denaturirate živila in maščobe ter tako oddajate dim in hlape, ki so verjetno nevarni za vaše zdravje in zdravje vašega ljubljenčka, ne glede na vrstoponevuporabljate!
Kemikalije, podobne PFOA, so dodane v zelo nizkih koncentracijah fluoropolimerom v prahu, da se polimerni praški proti prijemanju v enakomernem sloju oprimejo nedavno vtisnjenih, ulitih ali vrtenih ponev, preden se "pečejo" na nelepljivi plasti. polimerni zaključek.Med to fazo pečenja pri izdelavi kuhinjske posode se večina preostalih emulgatorjev, podobnih PFOA, odvede v sistem za odzračevanje dima iz visokotemperaturnih proizvodnih peči.Tam je potreben nadzor hlapov za zmanjšanje poklicne izpostavljenosti.
Ni verjetno, da bi bilo mogoče v veliki meri pripisati kuhinjski posodi za razširjeno bioakumulacijo PFOA in PFOA podobnih materialov pri številnih toplokrvnih vrstah po vsem svetu.Vsa društva sploh nimajo dostopa do kuhinjske posode proti prijemanju!Pogledati moramo druge končne uporabe materiala, podobnega PFOA, da ugotovimo, od kod prihaja velika izpostavljenost živali.
Čas objave: 26. aprila 2017